12月18日下午，劉寶平師生工作室成員王佳琪參加了酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營的課程實踐活動——大型宴會接待與服務(wù)實踐。

課程實踐活動在樊喜婷書記和劉輝老師的帶領(lǐng)下在山東國際會展中心5號開展，聊城職業(yè)技術(shù)學(xué)院文旅學(xué)院80名學(xué)子，投身于這場考驗“熱度”與“速度”的310桌大型宴會保障。這場特殊的實踐服務(wù)，學(xué)子們以專業(yè)的素養(yǎng)和飽滿的熱情，為這場極限挑戰(zhàn)注入青春動能。

本次宴會服務(wù)場地特殊，展廳內(nèi)無廚房、無暖氣，卻要保障3000余位賓客在70分鐘內(nèi)吃上熱氣騰騰的飯菜，對服務(wù)團(tuán)隊的組織協(xié)調(diào)與執(zhí)行能力提出極高要求。舜和酒店集團(tuán)董事長任興本親臨現(xiàn)場督戰(zhàn)，直言這是一場必須打贏的“硬仗”，并介紹團(tuán)隊早在12天前就開始精細(xì)籌劃，搭建臨時“鋼鐵廚房”，為菜品保溫、加溫制定專項方案，調(diào)動近600名員工協(xié)同作戰(zhàn)。

置身這場緊張有序的“戰(zhàn)役”，聊職文旅學(xué)子迅速融入高強(qiáng)度的服務(wù)節(jié)奏。他們穿梭在整齊排列的圓桌之間，配合前廳服務(wù)團(tuán)隊化身精準(zhǔn)的“送餐員”，嚴(yán)格遵循宴會服務(wù)流程，高效完成傳菜、擺臺、賓客引導(dǎo)等各項工作。劉寶平師生工作室的王佳琪更是以扎實的專業(yè)功底，在實踐中展現(xiàn)出良好的職業(yè)素養(yǎng)，成為學(xué)子中的亮眼代表。盡管展廳內(nèi)寒意逼人，但學(xué)子們始終堅守崗位，用認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度贏得現(xiàn)場各方認(rèn)可。

據(jù)悉，本次宴會是為據(jù)悉，本次宴會是為中國重汽打造的行業(yè)盛會配套活動，大會以“科技引領(lǐng) 全鏈共贏”為主題，聚焦商用車高質(zhì)量發(fā)展。聊職文旅學(xué)子的出色表現(xiàn)，不僅為這場行業(yè)盛會增添了亮色，更彰顯了職業(yè)教育與行業(yè)需求深度對接的成效，為濟(jì)南服務(wù)業(yè)能級躍升貢獻(xiàn)了青春力量。